Thực phẩm nào có nhiều Urolithin A?

Bột Urolithin A nguyên chấtđã thu hút nhiều mối quan tâm về-sự lão hóa. Trong nỗ lực không ngừng theo đuổi sức khỏe và tuổi thọ, cộng đồng khoa học liên tục hướng tầm nhìn đến thế giới phức tạp của quá trình trao đổi chất của con người và các vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến nó. Không giống như vitamin hoặc khoáng chất được tiêu thụ trực tiếp từ thực phẩm, bột Urolithin A nguyên chất không được tìm thấy trong bất kỳ loại thực phẩm nào. Câu chuyện của nó là một ví dụ đáng chú ý về sự cộng sinh tiềm ẩn giữa chế độ ăn uống, hệ vi sinh vật đường ruột và bộ máy tế bào của chúng ta. Bài viết này cung cấp một khám phá đầy đủ về Urolithin A.

Tại sao Urolithin A không có trongĐồ ăn?

Khái niệm quan trọng nhất cần hiểu là nguồn urolithin A tự nhiên không được tìm thấy trực tiếp trong thực phẩm. Thay vào đó, nó là sản phẩm bột Urolithin nguyên chất cuối cùng của một quá trình sinh hóa phức tạp bắt đầu bằng việc tiêu thụ một số hợp chất thực vật nhất định và hoàn toàn phụ thuộc vào khả năng trao đổi chất của vi khuẩn đường ruột của chúng ta.

Con đường sinh hóa

Cuộc hành trình đếnnguyên chấtUrolithin Abộtbắt đầu với một loại polyphenol gọi là ellagitannin. Khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm giàu ellagitannin, chúng sẽ di chuyển đến dạ dày và ruột non, nơi chúng hầu như không bị ảnh hưởng bởi các enzyme tiêu hóa của con người. Khi đến đại tràng, chúng gặp phải hệ sinh thái rộng lớn của hệ vi sinh vật đường ruột.

• Thủy phân:

Các loài vi khuẩn cụ thể, đặc biệt là những loài thuộc chi Gordonibacter, có enzyme ellagitannase. Enzyme này thủy phân (phá vỡ) phân tử ellagitannin lớn, phức tạp, giải phóng thành phần cốt lõi của nó: Axit Ellagic.

• Khử carboxyl và khử hydroxyl:

Bản thân axit Ellagic sau đó sẽ được chuyển hóa tiếp theo bởi vi sinh vật. Thông qua một loạt các bước liên quan đến quá trình khử carboxyl (loại bỏ nhóm carboxyl) và khử hydroxyl (loại bỏ các nhóm hydroxyl), axit ellagic được chuyển thành một loạt các hợp chất trung gian được gọi là urolithin, bắt đầu bằng Urolithin D, sau đó là C, rồi B.

• Sản phẩm cuối cùng: Urolithin A:

Chất chuyển hóa cuối cùng và có khả năng sinh học cao nhất trong loạt sản phẩm này là bột Urolithin A nguyên chất. Nó được hấp thụ qua niêm mạc đại tràng vào máu, nơi nó lưu thông và tác động toàn thân lên các cơ quan và mô khác nhau.

Quá trình này không được đảm bảo cho mỗi cá nhân. Khả năng sản xuất bột Urolithin A nguyên chất, tốc độ sản xuất và nồng độ cuối cùng đạt được trong máu rất khác nhau và phụ thuộc vào một yếu tố quan trọng: thành phần hệ vi sinh vật đường ruột của chúng.

Sự biến đổi của hệ vi sinh vật đường ruột

Các cá thể có thể được phân loại thành ba kiểu hình trao đổi chất riêng biệt dựa trên khả năng sản xuất urolithin của vi khuẩn đường ruột:

• Loại A:

Nhà sản xuất (Nhà sản xuất UA cao): Nhóm này sở hữu các chủng vi khuẩn cần thiết để chuyển đổi ellagitannin một cách hiệu quả thành Urolithin A. Họ trải nghiệm mức độ hệ thống cao nhất của bột Urolithin A nguyên chất.

• Loại B:

Nhà sản xuất trung gian: Nhóm này có thể sản xuất Urolithin A UA nhưng sản xuất chậm và không hiệu quả, thường tích lũy các urolithin trung gian (B, C và D), ít khả dụng sinh học hơn.

• Loại C:

Nhóm không-sinh sản (Thấp hoặc không có sinh vật sản xuất UA): Nhóm này thiếu hệ sinh thái vi khuẩn cần thiết và tạo ra lượng urolithin không đáng kể. Các ellagitannin và axit ellagic đi qua hệ thống của chúng với sự chuyển đổi tối thiểu.

Các yếu tố ảnh hưởng đến kiểu hình của một người bao gồm tuổi tác, chế độ ăn uống, tình trạng sức khỏe, sử dụng kháng sinh và di truyền. Sự thay đổi này là một thách thức đáng kể khi chỉ dựa vào chế độ ăn uống để có được lợi ích nhất quán của bột Urolithin A nguyên chất, đó là lý do tại sao việc bổ sung trực tiếp đã thu hút được sự quan tâm.

Thực phẩm nào chứa nhiều Urolithin A(Ellagitannin)?

Vì bột Urolithin A tinh khiết là một chất chuyển hóa của vi sinh vật nên thuật ngữ "thực phẩm chứa nhiều Urolithin A" về mặt kỹ thuật dùng để chỉ các loại thực phẩm giàu hợp chất tiền chất của nó, chủ yếu là ellagitannin. Các nguồn dinh dưỡng mạnh nhất là:

Lựu (Punica granatum):
Lựu được cho là loại quả nổi tiếng nhất và là một trong những nguồn cung cấp ellagitannin phong phú nhất, đặc biệt là punicalagin. Punicalagin là chất duy nhất có trong quả lựu và là một trong những phân tử ellagitannin lớn nhất được tìm thấy trong tự nhiên. Chúng tập trung nhiều ở vỏ trấu và vỏ không ăn được, nhưng cũng có mặt với số lượng đáng kể trong màng hạt ăn được (hạt mọng nước) và đáng chú ý nhất là trong nước ép thu được bằng cách ép cả quả, kể cả vỏ. Đây là lý do tại sao nước ép lựu nguyên chất 100% thường là nguồn cung cấp ellagitannin đậm đặc hơn so với việc chỉ ăn vỏ hạt.
 

Quả mọng:
Một số loại quả mọng là nguồn tuyệt vời, với sự khác nhau về loại và nồng độ ellagitannin cụ thể.

• Dâu tây:

Chứa axit ellagic cả ở dạng tự do và liên kết với ellagitannin.

• Quả mâm xôi & Quả mâm xôi:

Đặc biệt quả mâm xôi đỏ và mâm xôi đen có hàm lượng ellagitannin rất cao như sanguiin H-6 và lambertianin C.

• Quả mâm xôi và Nho Muscat:

Những nguồn-ít được biết đến hơn nhưng có tác dụng đặc biệt mạnh mẽ.

Quả hạch:

• Quả óc chó:

Trong số các nguồn hạt phong phú nhất. Vỏ giấy của quả óc chó đặc biệt có hàm lượng ellagitannin cao, làm nổi bật tầm quan trọng của việc tiêu thụ quả óc chó chưa gọt vỏ, sống hoặc nướng nhẹ.

• Quả hồ đào và hạt dẻ:

Cũng chứa một lượng đáng kể, mặc dù thường ít hơn quả óc chó.

Các nguồn khác:

• Trái cây nhiệt đới: Một số loại trái cây nhiệt đới như ổi và vải thiều có chứa hàm lượng ellagitannin vừa phải.

• Gỗ sồi-Đồ uống ủ lâu năm:

Chất ellagitannin trong gỗ sồi có thể thấm vào chất lỏng đựng trong thùng gỗ sồi. Đây là lý do tại sao một số loại rượu whisky và rượu vang có chứa ellagitannin, mặc dù nồng độ cồn và các yếu tố khác có thể không khiến chúng trở thành nguồn cung cấp bột Urolithin A nguyên chất lý tưởng cho sức khỏe.

Bảng: Tóm tắt các nguồn dinh dưỡng chính của Ellagitannin

Lợi ích sức khỏe

Nghiên cứu tiền lâm sàng mở rộng và số lượng thử nghiệm lâm sàng ở người ngày càng tăng đã làm sáng tỏ tiềm năng điều trị của bột Urolithin A nguyên chất trên nhiều lĩnh vực sức khỏe khác nhau.

Sức khỏe cơ bắp và tình trạng thiểu cơ:
Chứng thiểu cơ, tình trạng mất khối lượng và sức mạnh cơ-liên quan đến tuổi tác, có liên quan trực tiếp đến rối loạn chức năng ty thể trong tế bào cơ. Nhiều nghiên cứu trên người đã chỉ ra rằng việc bổ sung bột Urolithin A nguyên chất (ví dụ: 500-1000 mg mỗi ngày) ở người lớn tuổi:

• Cải thiện sức bền và sức mạnh cơ bắp:

Tăng đáng kể sự co cơ gây mệt mỏi trong các bài tập.

• Tăng cường biểu hiện gen ty thể:

Điều chỉnh lại các gen liên quan đến sức khỏe ty thể trong mô cơ của con người.

• Kích thích con đường năng lượng tế bào:

Đây được cho là ứng dụng-được chứng minh bằng nhiều bằng chứng nhất cho UA, cho thấy những lợi ích trực tiếp, có thể đo lường được trong việc chống lại khía cạnh quan trọng của lão hóa.

Sức khỏe não bộ và bảo vệ thần kinh:
Não là một cơ quan-tiêu tốn nhiều năng lượng, khiến ty thể khỏe mạnh trở nên quan trọng đối với chức năng của nó. Khả năng vượt qua hàng rào máu-não của bột Urolithin tinh khiết trong mô hình động vật gợi ý hứa hẹn về:

• Bệnh Alzheimer:

Giảm các dấu hiệu bệnh lý amyloid-beta và tau-của bệnh Alzheimer-bằng cách cải thiện chức năng ty thể trong tế bào thần kinh.

• Bệnh Parkinson:

Bảo vệ tế bào thần kinh dopaminergic khỏi thoái hóa.

• Chức năng nhận thức chung:

Tăng cường trí nhớ và học tập bằng cách hỗ trợ nhu cầu năng lượng của tế bào não.

Chống-Lão hóa và kéo dài tuổi thọ:
Bằng cách nhắm vào dấu hiệu cơ bản của sự lão hóa-rối loạn chức năng ty thể-Nguyên chấtUrolithin Abộtđã chứng minh tác dụng kéo dài-tuổi thọ ở các mô hình động vật như C. Elegans (tuyến trùng) và chuột, kéo dài tuổi thọ và tuổi thọ sức khỏe (thời gian sống có sức khỏe tốt).

Sức khỏe trao đổi chất:
Nghiên cứu chỉ ra rằng UA có thể cải thiện các thông số trao đổi chất:

• Giảm viêm: Nó điều chỉnh các con đường gây viêm như NF-κB.

• Cải thiện độ nhạy insulin: Bằng cách cải thiện chức năng của ty thể trong các mô trao đổi chất như gan và cơ.

• Quản lý cân nặng: Các nghiên cứu trên động vật cho thấy nó có thể làm giảm tình trạng béo phì do ăn kiêng-gây ra và tình trạng gan nhiễm mỡ (gan nhiễm mỡ).

Sức khỏe chung:
Bằng chứng mới nổi cho thấy rằngNguyên chấtUrolithin Abộtcó thể giúp bảo vệ sụn ở khớp bằng cách giảm phản ứng viêm và căng thẳng tế bào trong tế bào sụn (tế bào sụn), có khả năng đưa ra một cách tiếp cận mới để kiểm soát các tình trạng như viêm xương khớp.

Phần kết luận

Nguyên chấtUrolithin Abộtđại diện cho một sự thay đổi mô hình trong khoa học dinh dưỡng, chuyển từ "bạn là những gì bạn ăn" sang "bạn là những gì vi khuẩn đường ruột của bạn làm với những gì bạn ăn." Trong khi các loại thực phẩm như lựu, quả óc chó và quả mọng là nguồn cung cấp tiền chất ellagitannin cần thiết trong chế độ ăn uống, thì việc sản xuất UA hoạt tính sinh học cuối cùng là một quá trình cá nhân hóa được quyết định bởi hệ vi sinh vật độc nhất của mỗi cá nhân. Khả năng sâu sắc của nó trong việc trẻ hóa ty thể của tế bào củng cố tiềm năng to lớn của nó trong việc chống lại sự suy giảm sức khỏe cơ, não và trao đổi chất liên quan đến tuổi tác. Đối với những người tìm kiếm lợi ích đảm bảo và nhất quán, hãy bổ sung trực tiếp Urolithin A chất lượng cao-, có nguồn gốc từ các cơ sở uy tínnguyên chấtUrolithin Abộtnhà cung cấp thông qua các quy trình công nghệ sinh học tiên tiến, mang đến một lộ trình đầy hứa hẹn và{0}}được chứng minh một cách khoa học nhằm nâng cao sức khỏe và tuổi thọ của tế bào.

Công nghệ sinh học Guanjie là nguồn thực phẩm bổ sung dạng bột Urolithin A chất lượng cao. Chào mừng các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung sức khỏe tham khảo ý kiến ​​của chúng tôi tại info@gybiotech.com.

Tài liệu tham khảo:

[1] André, P., và cộng sự. (2022). "Urolithin A và B: Các chất chuyển hóa trẻ hóa ty thể khó nắm bắt, bí ẩn và cuối cùng được xác định từ quả lựu và các loại hạt." Ý kiến ​​hiện tại về dinh dưỡng lâm sàng và chăm sóc trao đổi chất, 25(4), 247-253.

[2] D'Amico, D., và cộng sự. (2021). "Tác động của hợp chất tự nhiên Urolithin A đối với sức khỏe, bệnh tật và lão hóa." Xu hướng Y học Phân tử, 27(7), 687-699.

[3] Liu, S., và cộng sự. (2021). "Hệ vi sinh vật đường ruột và sự chuyển đổi ellagitannin thành Urolithin A: một cơ chế mới mang lại lợi ích sức khỏe của quả lựu." Thực phẩm & Chức năng, 12(20), 10006-10022.

[4] Ryu, D., và cộng sự. (2016). "Urolithin A gây ra chứng giảm phân và kéo dài tuổi thọ ở C. Elegans và tăng chức năng cơ ở loài gặm nhấm." Y học Tự nhiên, 22(8), 879–888.

[5] Singh, A., và cộng sự. (2019). "Urolithin A cải thiện sức mạnh cơ bắp, hiệu suất tập thể dục và các dấu hiệu sinh học về sức khỏe của ty thể trong một thử nghiệm ngẫu nhiên ở-người trưởng thành trung niên." Báo cáo Tế bào Y học, 3(5), 100633.

[6] Tomás-Barberán, FA, và cộng sự. (2017). "Chuyển hóa axit ellagic bằng hệ vi sinh vật đường ruột của con người: quan sát nhất quán ba kiểu hình urolithin trong các thử nghiệm can thiệp, không phụ thuộc vào nguồn thực phẩm, tuổi tác và tình trạng sức khỏe." Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 65(32), 6894-6902.

[7] Zhao, W., và cộng sự. (2023). "Urolithin A: Một chất chuyển hóa đầy hứa hẹn để giảm bớt chứng viêm xương khớp bằng cách điều chỉnh chức năng của ty thể và stress oxy hóa." Dược lý sinh hóa, 215, 115723.