Phosphatidylserinesố lượng lớnlà một hợp chất phospholipid quan trọng. Nó hiện diện rộng rãi trong màng sinh học của các tế bào động vật và thực vật, đặc biệt là trong hệ thống thần kinh, nơi nó có các chức năng sinh học quan trọng. Với nghiên cứu chuyên sâu về các chức năng sinh học của nó, phosphatidylserine không chỉ thu hút sự chú ý trong lĩnh vực khoa học thần kinh mà còn được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như các sản phẩm sức khỏe và phụ gia thực phẩm. Khả năng hòa tan của phosphatidylserine là một chủ đề nghiên cứu quan trọng. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến các hiệu ứng và chức năng của nó trong các ứng dụng khác nhau.
Cấu trúc và tính chất
Phosphatidylserine là một hợp chất phospholipid bao gồm các phân tử glycerol, phosphate và serine. Trong cấu trúc phân tử của nó, phần glycerol được kết nối với hai chuỗi axit béo, trong khi phần phosphate được kết nối với phân tử serine. Các tính chất cực và không phân cực của phosphatidylserine số lượng lớn cho nó tính chất kép của tính kỵ nước và tính kỵ nước.
Cấu trúc amphiphilic của phosphatidylserine xác định rằng thường không dễ dàng hòa tan hoàn toàn trong dung dịch nước. Các hợp chất phospholipid thường khó hòa tan hoàn toàn trong nước tinh khiết do các bộ phận chuỗi axit béo kỵ nước của chúng. Thay vào đó, nó đòi hỏi sự trợ giúp của một số dung môi hoặc xử lý nhất định. Đặc biệt là trong màng sinh học, phosphatidylserine tồn tại dưới dạng một lớp, và cấu trúc đặc biệt này góp phần vào sự ổn định của nó trong dung dịch nước.
Nước phosphatidylserine có hòa tan?
Bột khối phosphatidylserine có độ hòa tan thấp. Đặc biệt ở dạng tự nhiên, độ hòa tan trong nước của nó là kém. Mặc dù phosphatidylserine có độ hòa tan trong nước hạn chế, khả năng hòa tan của nó có thể được cải thiện đáng kể bằng cách ion hóa, hòa tan hoặc tạo phức với các thành phần khác. Ví dụ, trong các điều kiện kiềm, nhóm carboxyl của serine phân tách thành các ion carboxylate (-coo⁻), làm cho phân tử được tích điện âm như một toàn bộ. Do đó, điều này làm tăng tương tác tĩnh điện của nó với các phân tử nước. Ngoài ra, việc bổ sung các tác nhân hòa tan như chất hoạt động bề mặt hoặc cyclodextrin có thể cải thiện tính ổn định phân tán của phosphatidylserine bằng cách hình thành các micelle hoặc phức hợp bao gồm.
Muối natri phosphatidylserine tan trong nước của Guanjie Biotech là một bước đột phá quan trọng trong lĩnh vực này. Sản phẩm chuyển đổi phosphatidylserine thành dạng muối natri thông qua sửa đổi hóa học, giúp tăng cường đáng kể sự phân cực của phân tử. Dữ liệu thử nghiệm cho thấy việc thêm 0. Tinh hoa của hiện tượng này là natri phosphatidylserine tự lắp ráp trong nước để tạo thành các micelle quy mô nano hoặc cấu trúc túi.
Các yếu tố chính ảnh hưởng đến khả năng hòa tan nước
• Giá trị pH
Độ hòa tan củaPhosphatidylserineBột số lượng lớnThay đổi đáng kể theo giá trị pH. Trong điều kiện axit (pH<5), the carboxyl group of serine is not completely dissociated, the molecular polarity is low, and the solubility is about 0.05 mg/mL. Under alkaline conditions (pH>8), nhóm carboxyl được phân tách hoàn toàn và độ hòa tan có thể được tăng lên thành 0. 5-1 mg/ml. Hiệu suất hòa tan của nó có thể được tối ưu hóa bằng cách điều chỉnh giá trị pH trong các chế phẩm dược phẩm.
• LIONIC Sức mạnh
Các dung dịch muối tập trung cao nén lớp kép của các phân tử phosphatidylserine, gây ra sự kết hợp micelle và thậm chí kết tủa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi nồng độ NaCl vượt quá 0. 1 m, độ ổn định phân tán của natri phosphatidylserine giảm đáng kể. Điều này đòi hỏi sự chú ý đặc biệt trong chế biến thực phẩm hoặc công thức dược phẩm.
•Nhiệt độ
Tăng nhiệt độ có thể làm tăng chuyển động nhiệt phân tử và thúc đẩy sự hòa tan của phosphatidylserine. Các thí nghiệm cho thấy ở mức 6 0, muối natri phosphatidylserine tan trong nước trong nước có thể đạt 2 mg/ml. Nó chỉ là 0,8 mg/ml ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nhiệt độ cao có thể gây ra quá trình oxy hóa các chuỗi axit béo, và cần phải cân bằng hiệu quả hòa tan và ổn định.
Đặc điểm hòa tan trong nước
Độ hòa tan của phosphatidylserine trong nước bị ảnh hưởng bởi dạng và cấu trúc hóa học của nó. Phosphatidylserine tự nhiên thường khó hòa tan hoàn toàn trong nước do tính kỵ nước của chuỗi axit béo của nó. Tuy nhiên, khi nó được chuyển đổi thành muối natri, phần ưa nước của phosphatidylserine được tăng cường, do đó cải thiện đáng kể khả năng hòa tan của nó trong nước.
Cụ thể, loại bột natri natri khối lượng lớn phosphatidylserine {1}}% do guanjie biotech sản xuất có thể tạo thành một chất lỏng màu trắng khi mỗi 0. 5G {{4} g. Điều này cho thấy sản phẩm có thể tạo thành một dung dịch ổn định trong nước và có độ hòa tan trong nước cao. Sự hình thành của chất lỏng trắng sữa là biểu hiện của phosphatidylserine natri tạo thành micelle hoặc vi hạt trong nước, cho thấy nó có độ hòa tan tốt và có thể tạo thành cấu trúc ổn định với các phân tử nước.
Tính năng này làm cho phosphatidylserine tan trong nước có giá trị ứng dụng quan trọng trong các lĩnh vực của các sản phẩm sức khỏe, thực phẩm, mỹ phẩm, v.v. Do khả năng hòa tan trong nước tốt, muối natri phosphatidylserine có thể dễ dàng thêm vào các chế phẩm lỏng khác nhau để duy trì sự ổn định và hoạt động sinh lý của nó.
Ứng dụng
Các đặc tính hòa tan trong nước của muối natri phosphatidylserine làm cho nó được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Đặc biệt là trong bảo vệ thần kinh, chống lão hóa, cải thiện chức năng nhận thức và các khía cạnh khác.
• Hiệu ứng bảo vệ thần kinh
Phosphatidylserine đóng một vai trò quan trọng trong não. Đặc biệt là trong việc duy trì cấu trúc và chức năng của các tế bào thần kinh. Với sự gia tăng tuổi, hàm lượng phosphatidylserine số lượng lớn trong não giảm dần. Điều này liên quan chặt chẽ đến các hiện tượng lão hóa như mất trí nhớ và suy giảm chức năng nhận thức. Bổ sung phosphatidylserine có thể cải thiện hiệu quả các hiện tượng lão hóa này.
Muối natri phosphatidylserine hòa tan trong nước giúp cải thiện tính trôi chảy và ổn định của màng tế bào não. Điều này giúp cải thiện sự dẫn truyền thần kinh và tăng cường giao tiếp giữa các tế bào thần kinh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phosphatidylserine có thể thúc đẩy chức năng não. Nó có ảnh hưởng đáng kể trong việc cải thiện các chức năng nhận thức như học tập và trí nhớ.
• Hiệu quả chống lão hóa
Với tuổi tác, các hệ thống khác nhau của cơ thể dần dần thoái hóa, đặc biệt là hệ thần kinh. Việc bổ sung bột khối phosphatidylserine được cho là cải thiện quá trình trao đổi chất của các tế bào và làm chậm quá trình lão hóa thông qua vai trò của nó trong màng tế bào. Natium phosphatidylserine tan trong nước có thể nhanh chóng được hấp thụ do độ hòa tan tốt và tác dụng chống lão hóa của nó.
• Cải thiện chức năng nhận thức
Một trong những tác động đáng kể của phosphatidylserine là cải thiện chức năng nhận thức. Đặc biệt, những lợi ích cho người già là nổi bật hơn. Bằng cách tăng cường tính lưu động của màng tế bào thần kinh, phosphatidylserine có thể cải thiện việc truyền thông tin giữa các tế bào thần kinh. Điều này có thể cải thiện trí nhớ, sự chú ý và khả năng học tập.
Triển vọng thị trường
Với sự chú ý của mọi người đối với sức khỏe và tuổi thọ, natri phosphatidylserine ngày càng được sử dụng trong ngành sản xuất chăm sóc sức khỏe. Do khả năng hòa tan trong nước tốt, natrium phosphatidylserine hòa tan trong nước không chỉ có thể được sử dụng như một hoạt chất trong thực phẩm sức khỏe. Nó cũng có thể được sử dụng trong đồ uống chức năng, các sản phẩm chăm sóc da và các lĩnh vực khác.
Natrium phosphatidylserine của Guanjie Biotech 50-60% được phát triển để đáp ứng nhu cầu thị trường về phosphatidylserine hòa tan cao. Sự ra mắt của sản phẩm này cung cấp cơ hội mới cho các công ty tham gia nhiều lĩnh vực như sản phẩm sức khỏe, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.
Lợi thế kỹ thuật của công nghệ sinh học guanjie
Muối natri phosphatidylserine hòa tan trong nước được sản xuất bởi Guanjie Biotech có các đặc điểm sau đây.
• Độ tinh khiết cao:
Nội dung hoạt động là {{0}}%và nội dung tạp chất nhỏ hơn 0,5%;
• Sự ổn định mạnh mẽ:
Nó có thể hiện diện ổn định trong phạm vi pH của 5-9 và thời gian lưu trữ là hơn 12 tháng;
• Khả năng phân tán tuyệt vời:
0. 5 g sản phẩm có thể tạo thành một nhũ tương đồng nhất trong 100 ml nước trong vòng 30 giây;
• An toàn cao:
Nó đã vượt qua chứng nhận FDA GRAS và xét nghiệm độc tính cấp tính cho thấy LD50> 5 g/kg (bằng miệng chuột).
Quá trình sản xuất của sản phẩm này áp dụng công nghệ sửa đổi enzyme được cấp bằng sáng chế, có lợi thế của các điều kiện phản ứng nhẹ, ít sản phẩm phụ hơn và thân thiện với môi trường so với tổng hợp hóa học truyền thống. Nó đã được sử dụng trong các công ty thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm tại hơn 30 quốc gia trên thế giới.
Là một phân tử hoạt tính sinh học quan trọng, phosphatidylserine số lượng lớn có nhiều chức năng sinh lý. Độ hòa tan của nó trong nước thấp, nhưng sau khi sửa đổi thành muối natri phosphatidylserine, độ hòa tan của nó được cải thiện đáng kể. Muối natri phosphatidylserine hòa tan trong nước được sản xuất bởi Guanjie Biotech có khả năng hòa tan trong nước tốt của 50-60%. Khi {{2}. Điều này làm cho nó có một loạt các triển vọng ứng dụng trong một loạt các chế phẩm lỏng. Nếu bạn cần thêm hòa tan trong nướcPhosphatidylserineBột số lượng lớncho sản phẩm của bạn, vui lòng liên hệ với chúng tôi tạiinfo@gybiotech.com. Các sản phẩm của chúng tôi đã thông qua các chứng chỉ HAACAL, HACCP, ISO90001 và Kosher.
