Phosphatidylserine là gì?
Phosphatidylserine là một loại phospholipid đóng vai trò là khối xây dựng cơ bản cho màng tế bào. Không giống như cholesterol mang lại độ cứng, PS 100 phosphatidylserine mang lại tính lưu động và linh hoạt cho màng. Nó tập trung nhiều nhất ở các mô thần kinh-đặc biệt là não-nơi nó tạo điều kiện giải phóng chất dẫn truyền thần kinh, chức năng khớp thần kinh và truyền tín hiệu tế bào.
Cơ thể có thể tổng hợp nội sinh phosphatidylserine; tuy nhiên, quá trình tổng hợp này thường trở nên kém hiệu quả theo tuổi tác, căng thẳng và dinh dưỡng kém. Do đó, các nguồn ngoại sinh-thông qua chế độ ăn uống hoặc thực phẩm bổ sung-trở nên thiết yếu để duy trì mức tối ưu.
Cách để Tăng Phosphatidylserine?
Có ba con đường chính để nâng cao mức độ phosphatidylserine: chế độ ăn uống, tối ưu hóa lối sống và bổ sung. Mỗi cách tiếp cận đều mang lại những lợi thế riêng.
Nguồn thực phẩm của Phosphatidylserine
Trong lịch sử, con người tiêu thụ một lượng đáng kể PS 100 phosphatidylserine từ nội tạng và cá nước lạnh-. Chế độ ăn uống hiện đại của phương Tây thường thiếu những nguồn này.
Nguồn dựa trên động vật-
• Thịt nội tạng:
Não bò (nguồn giàu nhất trong lịch sử), gan và thận chứa hàm lượng phospholipid cao. Tuy nhiên, do lo ngại về các bệnh prion (ví dụ BSE), não bò không còn là nguồn được khuyến nghị hoặc khả thi về mặt thương mại.
• Cá:
Cá thu, cá trích và cá ngừ là những nguồn giàu chất này. Một khẩu phần cá thu thông thường chứa khoảng 150–200 mg PS 100 phosphatidylserine.
• Gia cầm và trứng:
Ức gà và trứng cung cấp một lượng vừa phải, trong đó trứng cung cấp thêm lợi ích của phosphatidylcholine.
Nguồn dựa trên thực vật{0}}
Đối với người ăn chay và người ăn chay thuần, nguồn thực vật-có sẵn, mặc dù thường ở nồng độ thấp hơn:
• Lecithin đậu nành:
Đậu nành là nguồn thương mại chính để chiết xuất PS. PS có nguồn gốc từ đậu nành có rất nhiều trong chế độ ăn thực vật-.
• Đậu trắng:
Những cây họ đậu này chứa lượng PS có thể đo lường được.
• Lecithin hướng dương:
Mặc dù theo truyền thống, hàm lượng PS 100 phosphatidylserine thấp hơn so với đậu nành nhưng những tiến bộ trong quá trình chiết xuất đã khiến lecithin hướng dương trở thành một chất thay thế hữu hiệu không{1}}biến đổi gen.
Hạn chế về chế độ ăn uống:
Để đạt được mức điều trị của PS (ví dụ: 300–500 mg mỗi ngày) chỉ thông qua chế độ ăn kiêng, người ta sẽ cần phải tiêu thụ số lượng thực phẩm không thực tế. Ví dụ, một người sẽ cần ăn hơn 2 pound ức gà hoặc 50 quả trứng để đạt được liều lượng lâm sàng. Do đó, trong khi các nguồn thực phẩm hỗ trợ mức cơ bản, thì việc bổ sung phosphatidylserine nguyên chất thường được yêu cầu để có tác dụng điều trị.
Các yếu tố lối sống ảnh hưởng đến mức PS
Trước khi tăng lượng ăn vào, cần thận trọng giải quyết các yếu tố làm suy giảm mức PS hiện có. Viêm mãn tính, stress oxy hóa và chuyển hóa lipid kém có thể đẩy nhanh quá trình thoái hóa phospholipid trong não.
• Quản lý căng thẳng mãn tính
Căng thẳng kéo dài dẫn đến quá trình oxy hóa màng tế bào, làm cạn kiệt phospholipid như PS 100 phosphatidylserine. Việc kết hợp các kỹ thuật giảm-căng thẳng như chánh niệm, thiền định hoặc tập thể dục-cường độ thấp thường xuyên giúp duy trì tính toàn vẹn cấu trúc của màng tế bào thần kinh.
• Tối ưu hóa trạng thái Omega-3
Phosphatidylserine tự nhiên có tác dụng hiệp đồng với axit béo omega-3, đặc biệt là axit docosahexaenoic (DHA). DHA được tích hợp vào màng tế bào và PS tạo điều kiện cho sự hấp thu của nó. Chế độ ăn thiếu omega-3 sẽ hạn chế hiệu quả chức năng của PS. Đảm bảo hấp thụ đủ dầu cá hoặc dầu tảo sẽ tối đa hóa lợi ích bảo vệ thần kinh của PS 100 phosphatidylserine.
• Giảm tiêu thụ rượu
Tiêu thụ rượu mãn tính làm gián đoạn quá trình chuyển hóa phospholipid ở gan và não. Những người nghiện rượu thường có mức PS giảm đáng kể, góp phần làm suy giảm nhận thức và "tổn thương não liên quan đến rượu". Điều độ hoặc ngừng uống rượu hỗ trợ tổng hợp PS nội sinh.
Bổ sung Phosphatidylserine
Do những hạn chế của chế độ ăn uống và tác động của lối sống hiện đại, việc bổ sung là phương pháp đáng tin cậy và hiệu quả nhất để tăng mức độ phosphatidylserine.
Các loại thực phẩm bổ sung Phosphatidylserine
Nguồn PS ảnh hưởng đáng kể đến độ tinh khiết, tính bền vững và sở thích của người tiêu dùng:
• Bò Cortex PS (BC{0}}PS):
Về mặt lịch sử có nguồn gốc từ não bò. Mặc dù có tính khả dụng sinh học cao nhưng nó không còn được bán trên thị trường do lo ngại về an toàn (BSE).
• PS-có nguồn gốc từ đậu nành (S-PS):
Hình thức phổ biến nhất trên thị trường thực phẩm bổ sung. Nó hiệu quả, được-nghiên cứu kỹ lưỡng và tiết kiệm chi phí-. Tuy nhiên, một số người tiêu dùng thích các lựa chọn không-GMO hoặc không gây dị ứng-.
• Hướng dương-PS có nguồn gốc:
Một sự thay thế mới hơn có nguồn gốc từ lecithin hướng dương. Nó không-biến đổi gen, không chứa chất gây dị ứng-(không có đậu nành) và thích hợp cho người ăn chay. Các nghiên cứu xác nhận rằng nó có hiệu quả tương đương với PS có nguồn gốc từ đậu nành.
Đối với các nhà sản xuất và nhà sản xuất công thức đang tìm kiếm-nguyên liệu thô chất lượng cao, Guanjie Biotech là nhà cung cấp phosphatidylserine chuyên về cả phosphatidylserine có nguồn gốc từ đậu nành và hoa hướng dương-. Sản phẩm của họ được đặc trưng bởi độ tinh khiết cao (thường có hàm lượng PS từ 20% đến 70%) và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo rằng các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung có thể cung cấp các sản phẩm an toàn, hiệu quả cho người tiêu dùng.
Liều lượng khuyến nghị
Các nghiên cứu lâm sàng đã thiết lập các khoảng liều lượng cụ thể tùy thuộc vào kết quả mong muốn:
• Hỗ trợ nhận thức chung: 100–200 mg mỗi ngày cho người lớn khỏe mạnh.
• Tuổi tác-Suy giảm nhận thức liên quan: 300–500 mg mỗi ngày, thường chia làm hai liều (ví dụ: 200 mg vào buổi sáng và 200 mg vào buổi chiều).
• Hiệu suất thể thao & Kiểm soát Cortisol: 400–800 mg mỗi ngày, thường dùng 30–60 phút trước khi tập thể dục hoặc các sự kiện căng thẳng.
• ADHD (Nhi khoa): 200–300 mg PS 100 phosphatidylserine mỗi ngày, thường kết hợp với omega-3.
Điều quan trọng cần lưu ý là phosphatidylserine hòa tan trong lipid-và được hấp thụ tốt nhất khi dùng cùng với thực phẩm chứa chất béo.
Sự kết hợp hiệp đồng
Để tối đa hóa hiệu quả của việc bổ sung PS 100 phosphatidylserine, hãy cân nhắc kết hợp nó với các chất dinh dưỡng bổ sung:
• Axit béo Omega-3 (DHA/EPA):
Như đã đề cập, PS hỗ trợ việc kết hợp màng DHA.
• Phosphatidylcholine (PC):
Thường được tìm thấy trong lecithin, PC hỗ trợ sức khỏe gan và tính toàn vẹn của màng tế bào.
• Bạch quả:
Loại thảo dược này thường được kết hợp với PS để tăng cường lưu lượng máu não và kết quả nhận thức.
Ai nênbổ sungPhosphatidylserin?
Trong khi PS có lợi cho số đông dân cư thì các nhóm cụ thể lại có được những lợi ích cụ thể:
• Người lớn tuổi
Khi quá trình tổng hợp PS suy giảm theo tuổi tác, việc bổ sung có thể giúp giảm thiểu tình trạng suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác-, hỗ trợ duy trì trí nhớ và tinh thần minh mẫn.
• Vận động viên có thành tích-cao
Các vận động viên trải qua lịch trình tập luyện cường độ cao được hưởng lợi từ khả năng điều chỉnh cortisol của PS, giảm đau nhức cơ và hỗ trợ tập trung tinh thần khi thi đấu.
• Sinh viên và Chuyên gia
Đối với những cá nhân phải đối mặt với-các kỳ thi có tính rủi ro cao hoặc môi trường làm việc đòi hỏi khắt khe, PS 100 phosphatidylserine có thể cải thiện khả năng tập trung, giảm lo lắng khi thi và hỗ trợ củng cố trí nhớ.
• Người bị rối loạn tâm trạng
Những người bị trầm cảm hoặc lo âu ở mức độ nhẹ đến trung bình có thể được hưởng lợi từ PS, đặc biệt nếu tình trạng của họ có liên quan đến căng thẳng mãn tính và tăng cortisol.
• Người bị ADHD
Trẻ em và người lớn bị ADHD thường có biểu hiện thiếu hụt phospholipid. PS 100 phosphatidylserine có thể dùng như một chất bổ sung có giá trị cho các phương pháp điều trị tiêu chuẩn, cải thiện sự chú ý và giảm sự hiếu động thái quá.
Phần kết luận
Tăng PS 100 phosphatidylserine là một chiến lược đã được kiểm chứng khoa học để tăng cường chức năng nhận thức, kiểm soát căng thẳng và hỗ trợ hiệu suất thể thao. Trong khi các nguồn thực phẩm như cá, trứng và lecithin đậu nành cung cấp cơ sở, thì chế độ ăn hiện đại và các yếu tố gây căng thẳng trong lối sống thường cần phải bổ sung để đạt được mức độ điều trị.
Khi lựa chọn một chất bổ sung, chất lượng của nguyên liệu nguồn là điều tối quan trọng. Dù chọn PS có nguồn gốc từ đậu nành hay từ hoa hướng dương, người tiêu dùng và nhà sản xuất nên ưu tiên độ tinh khiết, tính minh bạch và quá trình kiểm tra nghiêm ngặt. Đối với những người đang tìm kiếm một đối tác đáng tin cậy trong chuỗi cung ứng, Guanjie Biotech là nhà cung cấp phosphatidylserine cung cấp-chất lượng cao, phosphatidylserine số lượng lớn được tiêu chuẩn hóa cho nhu cầu của ngành dược phẩm dinh dưỡng. Chào mừng bạn đến hỏi chúng tôi tạiinfo@gybiotech.com.
Tài liệu tham khảo
[1] Glade, MJ, & Smith, K. (2015). Phosphatidylserine và bộ não con người. Dinh dưỡng, 31(6), 781–786.
[3] Jorissen, BL, Brouns, F., Van Boxtel, MP, Ponds, RW, Verhey, FR, Jolles, J., & Riedel, WJ (2001). Ảnh hưởng của phosphatidylserine có nguồn gốc từ đậu nành-đối với khả năng nhận thức ở bệnh suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác-. Dinh dưỡng Khoa học thần kinh, 4(2), 121–134.
[3] Kidd, Thủ tướng (1999). Phosphatidylserine: Chất dinh dưỡng màng cho trí nhớ. Tạp chí Y học Thay thế, 4(3), 144–161.
[4] Kim, HY (2007). Chuyển hóa mới của axit docosahexaenoic trong tế bào thần kinh. Tạp chí Hóa sinh học, 282(25), 18661–18665.
[5] Hellhammer, J., Vogt, D., Franz, N., Freitas, U., & Rutenberg, D. (2004). Chế phẩm phosphatidylserine làm từ đậu nành-làm giảm mức độ cortisol{9}}gây ra căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Căng thẳng, 7(2), 119–126.
[6] Benton, D., Donohoe, R., & Sillance, B. (2001). Ảnh hưởng của việc bổ sung phosphatidylserine lên tâm trạng và nhịp tim khi đối mặt với tác nhân gây căng thẳng cấp tính. Khoa học thần kinh dinh dưỡng, 4(3), 169–178.
[7] Richter, Y., Herzog, Y., Cohen, T., & Steinhart, Y. (2013). Tác dụng của phosphatidylserine-có chứa axit béo omega-3 đối với hiệu suất nhận thức ở người cao tuổi. Can thiệp lâm sàng ở người cao tuổi, 8, 1277–1286.
[8] Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). (2003). Tuyên bố về sức khỏe đủ điều kiện: Phosphatidylserine và Rối loạn nhận thức.
[9] Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA). (2012). Ý kiến khoa học về việc chứng minh các tuyên bố về sức khỏe liên quan đến phosphatidylserine. Tạp chí EFSA, 10(4).
[10] Jackson, PA, Reay, JL, Scholey, AB, & Kennedy, DO (2012). Dầu giàu DHA{11}}điều chỉnh hiệu suất nhận thức và tâm trạng ở người lớn khỏe mạnh. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, 96(6), 1415–1423.
