bột Ergothioneine(EGT) là một axit amin tự nhiên lần đầu tiên được phân lập từ nấm cựa gà vào năm 1909 bởi dược sĩ người Pháp Charles Tanret và được đặt tên theo loại nấm này. Tuy nhiên, nó không thể được tổng hợp bởi chính cơ thể và chỉ có thể thu được thông qua chế độ ăn uống, với nấm là nguồn thực phẩm chính.
Các tác dụng chống oxy hóa:
(1) Nó có khả năng ngăn chặn việc tạo ra OH và các gốc tự do khác cũng như loại bỏ trực tiếp các loại oxy phản ứng (ROS) như axit hypochlorous và peroxynitrite.
2) Nó có thể chelate hiệu quả nhiều loại cation kim loại hóa trị hai;
3) Nó có thể tương tác với các hệ thống phòng thủ chống oxy hóa tự nhiên khác trong cơ thể. Các ví dụ bao gồm kích hoạt các con đường chống oxy hóa nội bào liên quan đến MAPK và điều chỉnh nồng độ peroxidase và enzyme chống oxy hóa;
4) Ức chế quá trình oxy hóa của các loại huyết sắc tố khác nhau.
Ưu điểm của bột Ergothioneine là gì?
1) Nó là một chất chống oxy hóa thích nghi. Nó sẽ ưu tiên tích lũy trong các tế bào và mô tiếp xúc với stress oxy hóa và tổn thương. Protein vận chuyển cation hữu cơ OCTN1 (hiện được gọi là SLC22A4, một protein vận chuyển axit amin 551 với ba vị trí glycosyl hóa) trong cơ thể con người vận chuyển ergothioneine đến vị trí mong muốn;
2) Cơ thể con người có một lộ trình tái tạo chu kỳ cho ergothioneine. Liên kết ergothioneine với glutathione có thể tái tạo nó để nó có thể quay vòng và phản ứng với oxy tuyến tính đơn để đạt được hiệu quả chống oxy hóa lâu dài và toàn diện hơn;
3) Ergothioneine được bài tiết trong cơ thể rất chậm, do đó ergothioneine có thể được giữ lại nhiều trong các mô cơ thể và hồng cầu của người và các động vật khác để phát huy hết tác dụng của nó. Nó tồn tại chủ yếu ở dạng thione và có độ ổn định nhiệt và pH lý tưởng.
Các cơ chế hoạt động tiềm ẩn của ergothioneine đối với các bệnh thoái hóa thần kinh rất đa dạng:
1) Ergothioneine có thể ức chế trực tiếp sự tích tụ của vi khuẩn và A trong vùng hải mã và quá trình peroxy hóa lipid trong tế bào thần kinh;
2) Nó có thể ảnh hưởng đến các chất chống oxy hóa khác. Các ví dụ bao gồm duy trì tỷ lệ GSH/GSSG và hoạt động superoxide dismutase và khôi phục hoạt động acetylcholinesterase trong não;
3) Nó ngăn chặn sự hình thành peroxynitrite.
4) Nó có thể trực tiếp làm giảm nồng độ ROS và ức chế quá trình phiên mã của NF-κB.
Các chức năng của bột Ergothioneine là gì Về chăm sóc da?
Do khả năng chống oxy hóa đặc biệt, ergothioneine đã trở thành một thành phần chống lão hóa tiềm năng cao trong ngành chăm sóc da. Trong "Danh sách thành phần tiềm năng năm 2022", ergothioneine được xếp hạng là thành phần tiềm năng thứ chín. Ngoài ra, dữ liệu lớn sửa chữa sắc đẹp thống kê các thành phần chống lão hóa chính trong các sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa có tốc độ tăng trưởng, ergothioneine với tốc độ tăng trưởng 64,2% xếp thứ tám.
Công dụng dưỡng da của ergothioneine chủ yếu thể hiện ở khả năng chống lão hóa, cơ chế hoạt động của nó có 5 điểm chính sau:
1) Chống lão hóa do ảnh. Nó chủ yếu có thể chống tia cực tím (UV), ức chế peroxid hóa do tia cực tím, các yếu tố gây viêm / -Gel, biểu hiện MMP.
2) Chống oxy hóa. Ngăn ngừa tổn thương oxy hóa, sửa chữa tổn thương DNA, ức chế sự khởi đầu của quá trình chết theo chương trình và tăng khả năng sống của tế bào;
3) Chống glycation, giảm tạo AGEs;
4) Ngăn ngừa tiềm năng màng ty thể và tổn thương tDNA;
5) ngăn ngừa tổn thương telomere, kích hoạt hoạt động của telomerase và giảm tốc độ rút ngắn của telomere.
Ngoài ra, ergothioneine còn được chứng minh là có ích trong việc bảo vệ mắt, cải thiện sức khỏe tim mạch và phục hồi cơ bắp.
Sinh học tổng hợp của bột Ergothioneine
Ergothioneine có thể thu được bằng ba cách: chiết xuất từ nấm, tổng hợp hóa học và sinh học tổng hợp.
Khai thác nấm đã bị bỏ rơi do hàm lượng thấp và chi phí cao.
Quá trình tổng hợp hóa học dễ tạo ra các tạp chất đồng phân bất đối và dư lượng dung môi, gây tốn kém và có tác động đến môi trường.
Hiện nay, ergothioneine chủ yếu được điều chế bằng phương pháp lên men sinh học tổng hợp.
Với sự phát triển nhanh chóng của sinh học tổng hợp, chi phí của ergothioneine sẽ tiếp tục giảm. Khi ergothioneine trở nên "giá cả phải chăng" và các hạn chế theo quy định được phá vỡ, ergothioneine có thể trở thành một thành phần phổ biến như natri hyaluronate trong tương lai.
Chúng tôi tự hào cung cấp kiến thức chuyên môn của mình trong việc xử lý bột ergothioneine số lượng lớn tự nhiên với hiệu quả cao nhất. Các nguồn lực và khả năng tiên tiến của chúng tôi cho phép chúng tôi xử lý một loạt các yêu cầu với độ chính xác cao. Chúng tôi nhiệt liệt hoan nghênh các yêu cầu và đàm phán từ tất cả các bên quan tâm muốn kết hợp ergothioneine vào sản phẩm hoặc nghiên cứu của họ. Để biết thêm thông tin và liên lạc, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi tạiinfo@gybiotech.com. Nhóm của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn và cung cấp hướng dẫn cần thiết để đáp ứng nhu cầu cụ thể của bạn.
